こんにちは！
株式会社ALCOのブログ担当です。

前回の「ワインの基本知識 Part7」では、ワインと料理の相性（ペアリング）についてご紹介しました。

今回は、「ワインは冷やした方がいいの？」「グラスの形で味が変わるって本当？」という疑問にお答えします。

実は、ワインは飲む温度やグラスによって、香りや味わいの感じ方が大きく変わります。

難しい知識は必要ありません。ちょっとしたポイントを知るだけで、いつものワインがさらに美味しく楽しめますよ！

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🌡 ワインは温度で味わいが変わる！

同じワインでも、飲む温度によって印象が変わります。

一般的な目安はこちらです。

🍷 赤ワイン

14〜18℃

少し冷たいと感じるくらいが飲み頃です。

冷やしすぎると渋みが強く感じられ、反対に温度が高すぎるとアルコール感が目立ってしまいます。

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🥂 白ワイン

8〜12℃

冷やして飲むことで、爽やかな酸味やフルーティーな香りを楽しめます。

冷蔵庫から出してすぐでは冷えすぎることもあるので、5〜10分ほど置いてから飲むのもおすすめです。

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🌸 ロゼワイン・スパークリングワイン

6〜10℃

しっかり冷やすことで、フレッシュな香りや爽快感がより引き立ちます。

暑い季節には特におすすめです。

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🍷 グラスが違うと香りも変わる？

「グラスなんて何でも同じじゃないの？」

そう思われる方も多いかもしれません。

実は、グラスの形によってワインの香りの広がり方や口当たりが変わります。

赤ワイン用グラス

丸みがあり、大きめのグラスが一般的です。

空気に触れる面積が広くなるため、香りが開きやすく、コクや複雑な味わいを楽しめます。

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白ワイン用グラス

赤ワイン用より少し細身で小ぶりな形が特徴です。

冷たさを保ちやすく、爽やかな香りを感じやすくなります。

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スパークリングワイン用グラス

細長いフルート型のグラスがよく使われます。

泡が長持ちし、美しい見た目も楽しめます。

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家では普通のグラスでも大丈夫！

「専用グラスがない…」

という方も安心してください。

もちろん専用グラスがあればより楽しめますが、一番大切なのは気軽にワインを楽しむことです。

ご家庭にあるグラスでも十分美味しく味わえます。

まずはワインに親しみ、少しずつ道具にもこだわっていくのがおすすめです。

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🍷 ちょっとした工夫でワインはもっと美味しくなる

ワインは高価なものだけが美味しいわけではありません。

適切な温度で飲み、自分に合ったグラスで楽しむだけでも、香りや味わいがより豊かに感じられます。

ぜひご自宅でも試してみてください。

きっと新しい発見があるはずです。

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次回予告｜Part9「開けたワインの保存方法」

次回の「ワインの基本知識 Part9」では、

• 開けたワインは何日くらい飲める？
• 冷蔵庫で保存しても大丈夫？
• 美味しさを長持ちさせるコツは？

など、ワインの保存方法について分かりやすくご紹介します。

「せっかく買ったワインを最後まで美味しく飲みたい！」

そんな方はぜひご覧ください。

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🍷 株式会社ALCOについて

株式会社ALCOは、お酒の魅力を「人」を通じて伝える酒類専門の人材サービス会社です。

ワイン・日本酒・ビールなどの試飲販売やイベント運営、販売促進を通じて、お客様と商品の架け橋となるサービスを提供しています。

ALCOには、ソムリエや唎酒師など、お酒の専門知識を持つスタッフが在籍しています。

商品の特徴や飲み方、料理との組み合わせなど、お客様に寄り添ったご提案を行い、メーカー様や販売店様の販売促進をサポートしています。

「お酒の魅力を、もっと多くの人へ。」

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