こんにちは！
株式会社ALCOのブログ担当です。

前回の「ワイン上級編 Part1」では、ワインの味わいに影響を与える**「テロワール」**についてご紹介しました。

今回は、ワインを選ぶときにラベルで見かける「年」に注目します。

例えば、

2019年、2020年、2021年……

この数字はいったい何を意味しているのでしょうか？

実はこの「年」が、ワインの味わいや評価に関係することがあります。

今回は、ワインをもっと深く楽しむために知っておきたい**「ヴィンテージ」**について、分かりやすくご紹介します🍷

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🍇 そもそも「ヴィンテージ」とは？

ワインにおけるヴィンテージ（Vintage）とは、基本的にぶどうを収穫した年のことです。

例えば、ラベルに

「2020」

と書かれていた場合、

2020年に収穫されたぶどうを使って造られたワイン

という意味になります。

「2020年に瓶詰めされた」という意味ではないので、ここは覚えておきましょう。

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☀️ なぜ「年」が重要なの？

ぶどうは農作物です。

そのため、毎年同じように育つわけではありません。

例えば、

• 春の気温
• 夏の日照量
• 雨の量
• 収穫期の天候
• 病害の発生

など、その年の天候によってぶどうの出来が変わります。

そして、ぶどうの出来が変われば、当然ワインの味わいにも影響します。

つまり、

「その年の天候が、ワインの個性を左右する」

というわけです。

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🍷 「当たり年」ってどういうこと？

ワインについて調べていると、

「当たり年」

という言葉を見かけることがあります。

これは簡単にいうと、

「その地域にとって、ぶどうの生育条件が良く、高品質なワインが造られやすかった年」

のことです。

例えば、

☀️ 天候が安定していた
🍇 ぶどうが良く成熟した
🌧️ 収穫期に雨が少なかった

など、理想的な条件が重なると「良いヴィンテージ」と評価されることがあります。

ただし、

「当たり年＝誰が飲んでも一番おいしい」

という意味ではありません。

ここは意外と重要なポイントです。

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🍷 「当たり年」じゃないとダメなの？

答えは、

そんなことはありません！

ヴィンテージ評価が低い年でも、美味しいワインはたくさんあります。

ワインの味わいは、

天候だけで決まるわけではありません。

生産者の技術や、ぶどう畑の場所、収穫のタイミング、醸造方法など、さまざまな要素が関係します。

そのため、

「当たり年だから必ず美味しい」

「評価の低い年だから美味しくない」

と決めつける必要はありません。

むしろ、ヴィンテージによる違いを楽しむことこそ、ワインの面白さです🍷

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🌡️ 例えば「暑い年」と「涼しい年」でどう変わる？

分かりやすくイメージしてみましょう。

☀️ 暑くて日照に恵まれた年

ぶどうがしっかり成熟しやすく、

果実味が豊かで、ボリュームのあるワイン

になりやすい傾向があります。

🌥️ 比較的涼しい年

ぶどうの成熟がゆっくり進み、

酸味がしっかりした、軽やかでエレガントなワイン

になることがあります。

もちろん実際の味わいは産地や品種によって異なりますが、ヴィンテージを考えるときの基本的なイメージとして覚えておくと便利です。

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🏷️ ワインのラベルでヴィンテージを探してみよう

今度ワインを購入したら、ラベルをチェックしてみてください。

例えば、

「2019」

「2020」

「2021」

などの数字があれば、それがヴィンテージである可能性があります。

ただし、すべてのワインにヴィンテージが表示されるわけではありません。

複数の年のワインをブレンドして造ることで、毎年安定した味わいを目指すワインもあります。

その場合、ヴィンテージを表示しないことがあります。

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🍷 ヴィンテージを知るとワイン選びが楽しくなる！

例えば、同じ生産者の

2019年

と

2020年

のワインを見つけたとします。

これまでは、

「どっちを買えばいいんだろう？」

で終わっていたかもしれません。

しかしヴィンテージを知っていれば、

「この年はどんな気候だったんだろう？」

と興味が湧いてきます。

そして実際に飲み比べて、

「こっちの年のほうが果実味が強い！」

「こっちは酸味がきれい！」

など、自分で違いを感じられるようになります。

これがワイン上級者への一歩です。

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🍷 ヴィンテージ違いを飲み比べてみよう！

もし機会があれば、ぜひ同じワインのヴィンテージ違いを飲み比べてみてください。

例えば、

🍷 2019年

vs

🍷 2020年

同じ生産者・同じ品種・同じ産地なら、ヴィンテージによる違いをより感じやすくなります。

飲むときは、

① 香り

② 果実味

③ 酸味

④ 渋み

⑤ 余韻

を比較してみましょう。

そして最後に、

「自分はどちらが好き？」

を考えてみてください。

評価サイトの点数より、自分の舌で感じた感想のほうが、ワインを楽しむうえでは大切です。

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🍷 「当たり年」を追いかけすぎないことも大切

ワインを勉強すると、

「この年は当たり年！」

「この年は評価が高い！」

という情報が気になってきます。

もちろん、それもワイン選びの参考になります。

しかし、あまり気にしすぎる必要はありません。

ワインは、

「高評価の年を探すゲーム」ではなく、「自分が好きな味を探す楽しみ」

でもあります。

同じ地域でも、ヴィンテージによって味わいが変わる。

その違いを楽しむことができれば、ワインはさらに面白くなります。

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🍷 今日からワインを見る目が変わる！

これまでワインを選ぶとき、

「赤ワインか白ワインか」

「どのぶどう品種か」

だけを見ていた方も多いと思います。

これからはぜひ、

「何年のワインなんだろう？」

にも注目してみてください。

ラベルに書かれたたった4桁の数字から、

その年の天候やぶどうの出来、造り手の工夫

まで想像できるようになると、ワインの世界がさらに広がります🍷

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🍷 次回予告｜ワイン上級編 Part3

「ワインの醸造方法を知ろう！｜ぶどうがワインになるまで」

次回は、さらに一歩踏み込みます。

収穫されたぶどうは、どのようにして私たちが飲む「ワイン」になるのでしょうか？

破砕・発酵・熟成・瓶詰めなど、ワインが完成するまでの工程を分かりやすく解説します。

「ワインってどうやって造っているの？」

そんな疑問を解決していきます🍷

次回もお楽しみに！

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