こんにちは！
株式会社ALCOのブログ担当です。

前回の「ワイン中級編 Part7」では、オーストラリア・ニュージーランドワインをご紹介しました。

今回はヨーロッパへ戻り、ドイツとオーストリアのワインを取り上げます。

「ドイツワインといえば甘口」というイメージを持っている方も多いのではないでしょうか？

実はドイツには、すっきりとした辛口の白ワインもたくさんあります。

一方、オーストリアには、爽やかな酸味と独特の風味を持つ白ワインがあり、近年日本でも注目されています。

今回は、そんなドイツ・オーストリアワインの魅力を分かりやすくご紹介します🍷

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🇩🇪 ドイツワイン｜「甘口だけ」ではありません！

ドイツは、特に白ワインで有名なワイン生産国です。

冷涼な気候を活かし、酸味のきれいな爽やかなワインが多く造られています。

中でも代表的なぶどう品種が、

🍇 リースリング

です。

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🍏 リースリング｜ドイツを代表する白ぶどう

リースリングは、ドイツを代表する白ぶどう品種です。

柑橘類や青リンゴ、白い花などを思わせる香りと、キリッとした酸味が特徴。

甘口から辛口まで幅広いスタイルのワインが造られています。

そのため、

「甘いワインが好き」

という方だけでなく、

「すっきりした辛口の白ワインが好き」

という方にもおすすめです。

🍽 合わせたい料理

• 白身魚
• シーフード
• 鶏肉料理
• 寿司
• 和食

特に酸味のあるリースリングは、和食との相性も良いワインです。

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🍷 ドイツワインの甘口・辛口を見分けるには？

ドイツワインには、甘さやスタイルを表すさまざまな表示があります。

まず覚えておきたいのが、

「Trocken（トロッケン）」

という言葉。

これは辛口を意味します。

ワインショップなどで「Trocken」と書かれていたら、辛口タイプの目印になります。

一方で、甘口のドイツワインには、ぶどうの収穫時期や糖度に関連したさまざまな格付けがあります。

最初は難しく感じるかもしれませんが、まずは

Trocken＝辛口

と覚えておけばOKです！

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🇦🇹 オーストリア｜注目したい「グリューナー・フェルトリーナー」

続いてはオーストリアです。

オーストリアも白ワインが有名で、代表的な品種が

🍇 グリューナー・フェルトリーナー

です。

爽やかな酸味と柑橘系の香りに加えて、ハーブや白こしょうのような独特のニュアンスを感じることがあります。

「他の白ワインとは少し違うワインを飲んでみたい」

という方にもおすすめです。

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🌿 オーストリアワインは料理との相性も抜群！

グリューナー・フェルトリーナーは、魚介類だけでなく野菜料理や鶏肉、豚肉などとも合わせやすいワインです。

特に、

• 天ぷら
• 寿司
• 焼き魚
• 鶏肉料理
• 野菜料理

など、日本の食卓にも合わせやすいのが魅力。

「ワイン＝洋食」というイメージを持っている方にも、ぜひ試していただきたいワインです。

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🍷 ドイツとオーストリアの違い

どちらも冷涼な地域で造られる白ワインが有名ですが、それぞれ個性があります。

もちろん、産地や造り手によって味わいは異なります。

まずは代表的な品種から試してみると、それぞれの違いを楽しみやすいでしょう。

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🍷 初めて飲むならこの2本！

今回初めてドイツ・オーストリアワインを選ぶなら、

🇩🇪 ドイツ

リースリング

→ 爽やかな酸味と香りを楽しみたい方におすすめ。

辛口ならラベルの**「Trocken」**をチェックしてみましょう。

🇦🇹 オーストリア

グリューナー・フェルトリーナー

→ すっきりした白ワインや、少し個性的な味わいが好きな方におすすめ。

ぜひ料理と一緒に楽しんでみてください。

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🌍 ワインは「甘口・辛口」だけではない！

これまでのワイン中級編では、世界各国のワインを紹介してきました。

ワインを知れば知るほど、

「この国だからこの味」

と単純には決められないことにも気づいてきます。

同じリースリングでも甘口・辛口があり、同じ白ワインでも産地や造り手によって味わいは大きく変わります。

だからこそ、

「自分はどんな味が好きなのか？」

を探すことが、ワインを楽しむ一番のポイントです🍷

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🍷 ぜひ「中欧ワイン」を飲んでみよう！

フランスやイタリア、スペインなどのワインに比べると、ドイツやオーストリアのワインは少し馴染みがないかもしれません。

しかし、知ってみるととても奥深く、料理との相性も抜群です。

特に日本では、

「和食に合うワイン」

を探している方にもおすすめ。

いつもの食事にドイツやオーストリアのワインを合わせて、新しい組み合わせを探してみてはいかがでしょうか？

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🍷 次回予告｜ワイン中級編 Part9

「ポルトガルワイン入門｜知られざるワイン大国の魅力」

次回は、少し意外なワイン産地をご紹介します。

ポルトガルといえば「ポートワイン」が有名ですが、実は普段の食事に合わせやすい辛口の赤・白ワインも豊富です。

さらに、ポルトガルならではの個性的なぶどう品種にも注目します。

「ポルトガルってワインが有名なの？」

と思った方こそ、ぜひ次回をお楽しみに！

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